全部食べたい 肉グルメ帖

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この商品について

発売日:2017年3月10日(金)
仕様:A4変型判


熟成肉からジビエに肉寿司、肉ラーメンまで159軒

いつの時代も「肉」は特別。ローストビーフ丼や熟成肉など、世間では常に「肉」に関する話題は事欠かず、「肉」と聞けば大抵の人のテンションは上がるものです。
今回の散歩の達人MOOKでは、これまで培ってきた膨大なお店情報の中から、「これぞ!」という珠玉の肉を味わえる店を厳選。焼き肉、ホルモン、ステーキといった王道のみならず、肉寿司や肉ラーメンなど、旨い肉とあらばジャンルにこだわらず徹底取材。
これまでに出合ったことのないようなニクニクしい世界へ、いざ足を踏み入れてみようではありませんか!


★巻頭特集

「だけど、食べたい極上の肉」
・店構えに臆するけど食べたい。丁寧な肉懐石
・極狭だけど、食べたい。‘韻弧屬らみんなで食べるA5ランク和牛
・極狭だけど、食べたい。▲轡Д佞噺譴蕕い覆ら食すやわらかラム
・予約困難だけど、食べたい。高級焼き鳥

★第1章

「肉への愛がとまらない!理想を求めて肉を食せ」
・6つのキーワードで肉トレンドを網羅 29年到来!荒ぶる肉を追え
熟成肉/塊肉たち/半身揚げ/牛かつ/肉寿司/肉イタリアン
・聖地巡礼 老舗をたずねて肉を嗜む
老舗の牛/老舗の豚/老舗の鶏
・今宵もトングを握る! We love 焼き肉
ワンランク上の肉を焼きたい/ひとりで肉を焼きたい/ホルモン&タンを焼きたい
・ふるさとより愛を込めて ご当地肉料理を召し上がれ
北海道/青森/埼玉/長野/三重/岡山/香川/福岡/沖縄
アンテナショップで食べる肉!
・愛され続けるのにはワケがある! 定食・洋食店のほっとメニュー
とんかつ/ハンバーグ/ステーキ
・ジビエ、羊、馬etc. ニクいほどおいしい個性派肉たち
ジビエ/羊肉/馬肉/マニアック肉
・世界の肉たちの祭典! 肉リンピック開催
ブラジル/オーストリア/ドイツ/ポルトガル/ギリシャ/フランス/インド/アフガニスタン/韓国/中国

★第2章

「肉・対・関・係! 肉が輝くマッチングを探せ」
・肉を頬張り、酒を飲む―肉×酒
ワインと。/ビールと。/日本酒と。/焼酎と。
・ハイカロリーな禁断のカンケイ 肉×米
豚丼/ステーキライス/ローストビーフ丼/角煮カツ丼/ステーキカレー/etc
・絡みつき、もう離れられない 肉×麺
肉つけめん/肉ラーメン/唐揚げそば/鶏南ばん/etc

★第3章

「TAKE OUT OK!おいしいお持ち帰り肉」
メンチカツ&コロッケ/ローストビーフ&チャーシュー/ハンバーガー
 
肉コラム1 ハンバーグ王子が注目する!次世代ハンバーグ3選
肉コラム2 サーロインからホルモンまで 松阪牛だけを扱う奇跡の焼き肉店があった!
肉コラム3 ご当地に行ってみました! 東松山のやきとりって?
肉コラム4 ニクを訪ねて滋賀に行こう! 近江で牛も豚も鶏も味わう。
肉コラム5 家でも肉祭り! お取り寄せ肉グルメ