散歩の達人 2018年11月号〈純TOKYO喫茶〉

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この商品について

発売日:2018年10月20日(土)
大特集
東京には、たくさんの居場所がある。 
純TOKYO喫茶

平成生まれのカフェやコーヒースタンドが話題になる一方、昭和生まれの純喫茶も注目を集めてきた昨今。
焙煎士の躍進やコーヒーの楽しみ方の多様化も相まって、ますます広がりをみせている東京喫茶の世界は、
単純なカテゴライズが難しくなっているのが実情です。クラシカルな喫茶店のスタイルを踏襲しながらも、
“今”を映したエネルギッシュな新店。閉店した名店の思いやメニューを受け継ぎ開店する店。
そして、歴史を紡ぎながら深化する街の喫茶店。
本特集では、さまざまな土地から人が集う東京だからこそ生まれた喫茶店を、
全部まとめて「純TOKYO喫茶」と呼びます。
知らない扉のその先は、今日からあなたの大事な場所になるかもしれません。
 
・東京には喫茶店が必要だ――『蕪木』
・中央線喫茶カルチャー新世紀
・西荻はなぜこんなにも喫茶の街なのか
・“マサコ”と音楽喫茶の今
・喫茶は憧れの場所への入り口だ
・豊醇なるコーヒーとお酒の新世界
・白石和彌×井浦 新 インタビュー
 新宿喫茶、若松孝二がいた時代
・東京老舗喫茶の肖像 2018
 COFFEE WORK SHOP Shanty[北千住]
 ワンモア[平井]
 はまの屋パーラー 有楽町本店[有楽町]
 Angelus[浅草] 
・気になる喫茶メニュー大研究
 プリン/トースト
・東京生ジュース純情編
・『GLAUBELL COFFEE』の豆と出会う
・エチオピアのコーヒー文化がじわじわキテいます。
・街に溶け込むローカルチェーン『ぽえむ』の魅力
・神保町=喫茶の聖地であり続ける理由
・築地喫茶の新章がはじまる。
・東京喫茶 新天地への旅
 猿楽珈琲[弘明寺]
 かうひいや3番地[松本]
 

3号連続特別企画 

東京の台所の移転にまつわる密着取材 
築地から豊洲へ

第2回 築地場外市場編
 

第2特集   

東京東端。似て非なる街。
小岩新小岩

・本場流アジア飯がただならぬ街
・南口・巨大商店街網、大解剖!
・ここは、隠れ喫茶天国なのです。
・“らしからぬ”パン屋、増加中
・ここはいつから“新”小岩?
・ものづくりタウンの底力を見よ!
・東京東端の名酒場街、四番勝負!
・小岩のおじさん観察記。
・小岩・新小岩MAP
・ツマミ旨すぎで宝焼酎がグイグイ進む!
 

regulars
・歩く×書く=考える 前田司郎 小高
・ほじくりストリートビュー 能町みね子 神田の細かい地名密集地帯[神田]
・町中華探検隊がゆく! 平和軒[大崎広小路]
・東京商店夫婦 阿部 了・阿部直美 喫茶 穂高[千代田区神田駿河台]
・ツウ旅 桶川市・北本市・鴻巣市[埼玉県]
・里山レシピ おくやまひさし ドングリクッキーでコーヒーブレイク
・絶頂チェーン店 ビッグバン 村瀬秀信 吉野家 築地1号店
・NEO日本酒論 山内聖子 出汁 の巻     
・センベロの神様 さくらいよしえ 富士屋本店[渋谷]
・おやつマニア モンブラン
・失われた東京を求めて 樋口毅宏 『タッチ』とは『あしたのジョー』である
 
information
・散達ネタ帖 『渋谷ストリーム』オープン
・祭り&イベントカレンダー
・月刊お出かけニュース
・今月のサンポマスター本 
・帰ってきた散達読者通信
・読者プレゼント
・路線図